Não, minestra é uma sopa e vai vários legumes. Esse era literalmente arroz e feijão. Talvez até chamasse riso e fagioli mesmo, mas o arroz era cozido no caldo do próprio feijão
então, uma vez vi uma moça (brasileira) ensinando a fazer minestra só com arroz e feijão batido, mas vi que pode levar macarrão no lugar do arroz. enfim, deve ser delicioso 😋