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Felix Zimmermann

Was mir auch aufgefallen ist: Es gab kaum bis null Franchise-Gastrobetriebe in Italien. Sehr viele inhabergeführte Lokale, Bäckereien etc. Oder ist das nur in #Oldenburg so krass, dass eigentlich jedes Restaurant ein Franchise ist? (Jetzt neu: "Mmaah – Eat Korean!" und "Madame Croissant")

Felix Zimmermann

Wenn es in D an jedem Provinzbahnhof und an jeder Autobahn-Raste 1-A-Bratwurst – deutsche Espresso – gäbe: okay. Aber selbst die sind meist von minderer Qualität und liegen den ganzen Tag gegart in der Edelstahl-Auslage vor sich hin.

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3 прямых ответов · 6 сообщений

Florian Idelberger

Debateable, vielleicht nicht so viel franchise, aber gibt es schon. Oder zumindest gastro Imperien. Und bei Bäckereien geht auch immer mehr über Supermarkt etc. Glaub das ist einfach immer mehr so ein Business Model wenn Gastro erfolgreich ist, mehr als einen Laden aufmachen. 1

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Florian Idelberger

Das gibt es wie mmmah oder Burgermeister, aber auch in kleiner mit Mini Café das Dre Läden aufmacht. Das gibt es sowohl hier auch als in Italien. Zuletzt hat dort z. B. ein sehr bekannter sandwichladen expandiert, zuerst innerhalb Florenz, zuletzt auch bundesweit. Ob franchise weiß ich nicht

Michael Brake

Mmaah hat es schon bis nach Oldenburg geschafft? Krass! (wenn auch hier angekündigt – aber ich dachte, Oldenburg ist noch längst nicht dran – taz.de/Fastfood-aus...)

Fastfood aus Berlin: Ich komm aus Kreuzberg, du Foodie!Viele Fastfood-Läden, die in Berlin starten, eröffnen bald auch Filialen anderswo. Was ist davon zu halten?taz.de
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Felix Zimmermann

Angekündigt für die Staustraße von den Franchiseleuten, die quasi nebenan die „L‘Osteria“ betreiben

Lino

Weil die Leute ihre Restaurantkonzepte mittlerweile von Anfang an als Franchise planen, das ist die Umsetzung von dem ganzen Geschwätz vom passiven Einkommen.

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Juan

DISGUSTING